Le stalle chiudono,
agli allevatori 35 cent a litro
al super il latte costa 1,50 euro

A Milano come in altre città d’Italia, questa mattina centinaia di allevatori si sono ritrovati nelle principali piazze per trasformarle in stalle temporanee, con vacche munte in pubblico.
Le manifestazioni, organizzate dalla Coldiretti per difendere il latte italiano, denunciano che, dall’inizio della crisi, è stata chiusa una stalla italiana su cinque, con la perdita di 32mila posti di lavoro e “il rischio concreto della scomparsa del latte italiano e dei prestigiosi formaggi made in Italy, con effetti drammatici anche sulla sicurezza alimentare e sul presidio ambientale”.
In Italia, le 36.000 stalle sopravvissute hanno prodotto nel 2014 circa 110 milioni di quintali di latte, mentre sono circa 86 milioni di quintali le importazioni di latte equivalente: per ogni milione di quintale di latte importato in più – denuncia la Coldiretti – scompaiono 17mila mucche e 1.200 occupati in agricoltura.
Dal dossier emerge anche che il prezzo del latte fresco si moltiplica più di quattro volte dalla stalla allo scaffale con un ricarico del 328%, che è esploso nell’ultimo anno per il taglio del 20% nel compenso riconosciuto agli allevatori, mentre il prezzo al consumo tende addirittura ad aumentare. Sulla base delle elaborazioni su dati Ismea, il latte viene pagato agli allevatori in media 0,35 centesimi al litro (appunto -20% sul 2014), mentre al consumo il costo medio per il latte di alta qualità è di 1,5 euro al litro, di qualche centesimo superiore allo scorso anno. E le importazioni …

Le stalle chiudono,
agli allevatori 35 cent a litro
al super il latte costa 1,50 euro

A Milano come in altre città d’Italia, questa mattina centinaia di allevatori si sono ritrovati nelle principali piazze per trasformarle in stalle temporanee, con vacche munte in pubblico.
Le manifestazioni, organizzate dalla Coldiretti per difendere il latte italiano, denunciano che, dall’inizio della crisi, è stata chiusa una stalla italiana su cinque, con la perdita di 32mila posti di lavoro e “il rischio concreto della scomparsa del latte italiano e dei prestigiosi formaggi made in Italy, con effetti drammatici anche sulla sicurezza alimentare e sul presidio ambientale”.
In Italia, le 36.000 stalle sopravvissute hanno prodotto nel 2014 circa 110 milioni di quintali di latte, mentre sono circa 86 milioni di quintali le importazioni di latte equivalente: per ogni milione di quintale di latte importato in più – denuncia la Coldiretti – scompaiono 17mila mucche e 1.200 occupati in agricoltura.
Dal dossier emerge anche che il prezzo del latte fresco si moltiplica più di quattro volte dalla stalla allo scaffale con un ricarico del 328%, che è esploso nell’ultimo anno per il taglio del 20% nel compenso riconosciuto agli allevatori, mentre il prezzo al consumo tende addirittura ad aumentare. Sulla base delle elaborazioni su dati Ismea, il latte viene pagato agli allevatori in media 0,35 centesimi al litro (appunto -20% sul 2014), mentre al consumo il costo medio per il latte di alta qualità è di 1,5 euro al litro, di qualche centesimo superiore allo scorso anno.

Le importazioni di bassa qualità

Inoltre, tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro venduti in Italia sono stranieri – aggiunge l’organizzazione agricola – mentre la metà delle mozzarelle viene prodotta con latte o addirittura cagliate provenienti dall’estero, soprattutto i Paesi dell’Est Europa, “ma nessuno lo sa perché non è obbligatorio riportarlo in etichetta”. La situazione per le stalle italiane rischia di precipitare nel 2015 – continua Coldiretti – con il prezzo riconosciuto agli allevatori che non copre neanche i costi di produzione e spinge verso la chiusura migliaia di allevamenti che, a breve, dovranno confrontarsi anche con la fine del regime delle quote latte.
L’impatto negativo della scomparsa delle stalle italiane è però anche sulla sicurezza alimentare -osserva Coldiretti-. Nel 2014 hanno addirittura superato il milione di quintali le cosiddette cagliate importate dall’estero, che ora rappresentano circa 10 milioni di quintali equivalenti di latte, pari al 10% dell’intera produzione italiana. “Si tratta di prelavorati industriali che vengono soprattutto dall’Est Europa – sottolinea l’organizzazione agricola – che consentono di produrre mozzarelle e formaggi di bassa qualità”. Difendere il latte italiano – sottolinea Coldiretti – significa difendere un sistema che garantisce 180mila posti di lavoro, ma anche una ricchezza economica di 28 miliardi di euro, pari al 10% dell’agroalimentare italiano. La chiusura di una stalla – osserva Coldiretti – è anche un danno per l’ambiente, con il 53% degli allevamenti italiani che “svolge un ruolo insostituibile di presidio del territorio”. “Stiamo perdendo un patrimonio del nostro Paese sul quale costruire una ripresa economica sostenibile e duratura che fa bene all’economia all’ambiente e alla salute”, afferma il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel denunciare che “l’invasione di materie prime estere spinge prima alla svendita agli stranieri dei nostri marchi più prestigiosi e poi alla delocalizzazione delle attività produttive”