Distretto agricolo Milanese
Dopo il riso e le zucchine
nei super arriva anche lo stracchino
Grazie al lavoro degli agricoltori milanesi per diffondere i propri prodotti ai consumatori, Milano si conferma sempre più come “città di campagna”. Infatti, oltre al riso -che da oltre un anno è in vendita con grande successo nelle tre varietà Arborio, Carnaroli e Sant’Andrea- le zucchine con fiore e i fiori di zucca coltivati nei campi presenti sul territorio cittadino, nei principali punti di vendita di Esselunga, sia della città sia dell’hinterland, da qualche giorno è arrivato anche lo stracchino lombardo, realizzato con il latte munto nelle cascine del Distretto agricolo milanese (DAM). La fornitura iniziale sarà di circa 200 Kg al giorno.
“È il proseguimento di un progetto nato per la promozione dell’agricoltura cittadina, all’insegna della filiera corta e dei consumi a chilometro zero, che si sta rivelando anche un successo di mercato -afferma il presidente del Consorzio Dam, Andrea Falappi-. Milano si conferma una metropoli rurale a tutti gli effetti”. Il Distretto Agricolo Milanese è stato costituito il 28 gennaio 2011 con il fine di…
Distretto agricolo Milanese
Dopo il riso e le zucchine
nei super arriva anche lo stracchino
Grazie al lavoro degli agricoltori milanesi per diffondere i propri prodotti ai consumatori, Milano si conferma sempre più come “città di campagna”. Infatti, oltre al riso -che da oltre un anno è in vendita con grande successo nelle tre varietà Arborio, Carnaroli e Sant’Andrea- le zucchine con fiore e i fiori di zucca coltivati nei campi presenti sul territorio cittadino, nei principali punti di vendita di Esselunga, sia della città sia dell’hinterland, da qualche giorno è arrivato anche lo stracchino lombardo, realizzato con il latte munto nelle cascine del Distretto agricolo milanese (DAM). La fornitura iniziale sarà di circa 200 Kg al giorno.
“È il proseguimento di un progetto nato per la promozione dell’agricoltura cittadina, all’insegna della filiera corta e dei consumi a chilometro zero, che si sta rivelando anche un successo di mercato -afferma il presidente del Consorzio Dam, Andrea Falappi-. Milano si conferma una metropoli rurale a tutti gli effetti”. Il Distretto Agricolo Milanese è stato costituito il 28 gennaio 2011 con il fine di valorizzare le attività agricole e sostenere le imprese del settore operanti nel comune di Milano. Nel maggio del 2012 la firma di un importante Protocollo di Intesa con il Comune di Milano, l’allora Provincia di Milano e la Regione Lombardia, che definisce il Consorzio Dam interlocutore privilegiato per la neo ruralizzazione di Milano perché torni a essere, come nei secoli scorsi, una “città di campagna”.
Fanno parte del distretto 31 aziende agricole che coltivano un territorio complessivo di circa 1.500 ettari e si dedicano ad attività di trasformazione e allevamento. Lo scopo perseguito è la tutela di beni comuni, suolo e acque e la riqualificazione paesaggistico-ambientale della zona, a partire dal ricco patrimonio di cascine e centri aziendali esistente. La quasi totalità dei produttori del Dam è situata all’interno del Parco Agricolo Sud Milano.
Oltre ai prodotti del DAM, anche il distretto rurale Riso e Rane, operante nel Parco Agricolo Sud, nella primavera del 2015 ha avviato la commercializzazione del proprio Carnaroli dal DNA certificato tramite i punti di vendita della grande distribuzione di Milano e provincia.
Un patrimonio che non è solo alimentare
Con le sue 65 cascine distribuite sul territorio comunale, infatti, Milano è la seconda città agricola italiana. Un patrimonio di eccezionale rilevanza, sia sul fronte delle attività -sono oltre 2.900 gli ettari di terra coltivata, dei quali circa 630 quelli coltivati a riso nel neonato Parco delle Risaie (sempre all’interno del Parco Agricolo Sud Milano)- sia sul fronte del paesaggio, con terreni salvaguardati dall’espansione immobiliare e con strutture cascinali storiche, preziosa testimonianza delle radici rurali del capoluogo lombardo, che finalmente riesce a “rendersi visibile” anche ai cittadini della metropoli. Ci auguriamo che la preferenza per i prodotti a km zero e biologici continui ad affermarsi, anche grazie alla crescita dell’offerta dei prodotti del Parco Sud.
(13 maggio 2016)